目前分類:天然酵母筆記 (33)

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這次的棍子美呆了~

一樣是ako酵母,我要趕快用完

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聞到蔥花香了嗎~這個經典的台包真得很好吃,我一連做了3次

這次遇到假日就用AKO酵母來試試看

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好久沒有做麵包了~終於補了新粉15KG喔!!

天氣熱適合玩星野酵母,剛好利用室溫慢慢發酵

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非常難得的做出自己滿意的歐包~

滿意到居然佈置起來再拍照

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夏日漸近,試試優格種吧~

 

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終於要啟用了~期待又怕受傷害

我好怕做失敗

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仔細看!有看到裂痕嗎!?

我的白神酵母產生出優雅的香味及美麗的裂痕

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這次試了【手作天然酵母麵包】裡的酵母養法

也一並試做了法國魔杖,畫線依然很兩光...

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終於找到了~

無油的葡萄乾

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我的配方改至超熟吐司

原始出處:妃娟的部落格

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消耗家裡的堅果...

和櫻花酵母融合出美妙的香味!!

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這次養的櫻花酵母真得很不錯~

今天做的白土司也好好吃喔!!

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試試櫻花酵母的發酵能力,先用最簡單的小餐包當第一作

 

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這是一棵在家旁邊的櫻花樹,每年都開得非常美麗~

這還是去年的舊照,今年開得更華麗不過我忘了拍

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好繞舌的標題喔....

今年的草莓季當然不忘了要留點草莓香在麵包裡

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之前夏天天氣熱養酵母的風潮也退燒了

自從天氣轉涼在優雅家看到他嘗試用桂圓養天然酵母

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這次是和優雅家一樣的小黃瓜種

到目前為止我養了好多種酵母~

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這次拖好久才PO

也是天然酵母吐司

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這是上篇新養的糙米酵母

這次來測試酵母活力~

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最近真的卯起養酵母~

之前都是"果實種",這次試試不同種的

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