這次是和優雅家一樣的小黃瓜種
到目前為止我養了好多種酵母~
這次不做吐司了，改做小餐包
其實應該是做成大顆的鄉村麵包
不過家人不喜歡歐式麵包，覺得太乾硬
所以改成小餐包
一樣是用我慣用的配方
80%天然酵母量
在麵糰揉好的時候加入早餐穀片
我買的這盒是有機綜合早餐麥片
內容物蠻豐富的
我是隨意添加一大把~
做成7顆小餐包，大約是拳頭大小
很適合當早餐吃，可以直接吃
也可以撕開搭配果醬吃
因為我之前一直找不到無油葡萄乾做酵母液
試了幾次都失敗發霉收場
這次無意找到這包有機早餐穀物
看起來是很乾無油，不過也可能是麥片的乾粉把油吸乾了
抱著試試的心態我也有用這款麥片泡酵母液了~
有冒出泡泡耶~
現在正在餵養中
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