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終於有空試做CUOCA的湯種吐司了~

這個吐司真的好鬆軟喔!

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就是這一包"湯種麵包預拌粉"

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只要把湯種粉+水+酵母通通丟進攪拌盆裡啟動就OK了~

我有另外加葡萄乾

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感覺有比較濕黏,下次應該水要再減量....

 

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還有~

每次做點心就有一個小朋友在旁邊監工....

還邊吃蛋捲邊掉屑...

 

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打好的麵團真的非常軟~

要灑一點手粉才不會黏手,整形好後發9分滿

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出爐了~

放涼切片,我終於也買到切片器了

終於可以切出美麗的吐司

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另外又做了白吐司和芝麻吐司

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黑芝麻吐司~

加25g的黑芝麻粉,攪麵糰的時候就一直聞到香味

烘烤的時候也有芝麻香

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頂樓園丁生活日記

patty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • phoebe
  • 我超喜歡黑芝麻的麵包, 不只香又健康!! 你做的土司都很漂亮呢
  • 你太誇獎了~
    你做的才是真的漂亮!

    我做的吐司都很笨拙....
    不過健康倒是真的!
    自己要吃的嘛

    patty 於 2010/02/23 12:54 回覆

  • 訪客
  • 請問你的土司切片器是在哪裡買的
  • 我是網拍買的
    如果你想要我可以2手賣你280元
    原價400

    patty 於 2011/01/17 12:18 回覆

  • ㄚ里88
  • 可以提供一下食譜嗎??? 我也有買湯種粉, 但做出來感覺不夠膨鬆哩...不知道問題出在哪?? 可以指點我一下嗎????感恩 ~

    威寶MB-500

    選擇模式6 / 2磅麵包 / 烤色A
    水205
    全蛋40g
    鹽0.8小匙
    細砂糖50g
    高筋麵粉320g
    奶粉2大匙
    湯種預拌粉80g
    速發酵母5g

    無鹽奶油24g 5分鐘後再放入
  • 麵包機廠牌不同做出來的效果也不同
    或許你可以試試別的配方

    我覺得威寶麵包機的效果還可以....
    精工的比較好一些,如果自己可以手摔麵糰加工一下會更好

    patty 於 2013/10/25 20:07 回覆

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