不小心被我脫醜了,不過還是很好吃的焦糖布丁



焦糖布丁



材料:

焦糖液:砂糖90、水25

布丁液:牛奶500、糖80、全蛋5個



作法:

1.焦糖液煮至焦糖色馬上裝入模型底部備用

2.牛奶加糖煮至糖溶化、微溫

3.牛奶降溫後加入雞蛋拌勻

4.布丁液過濾2次,裝入作法1的模型

5.烤盤隔水蒸烤150度40分鐘



這個布丁配方吃起來蠻甜的,下次可以在減糖

或者不煮焦糖直接做布丁就好了



自己烤的布丁真的很好吃!!

跟統一的布丁不一樣,統一布丁吃起來是Q軟

自己烤的吃起來是入口即化、比較細滑

真的很好吃~

很適合夏天,尤其是消耗牛奶、雞蛋這些容易壞的食材




patty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()