第一次自己做巧克力
看起來很好吃!
松露巧克力(9顆)
材料:
巧克力100g、鮮奶油45g、杏仁角20g、萊姆酒1/2小匙
裝飾:
白色:椰子粉、黃色:小麥胚芽、黑色:可可粉+糖粉
作法:
1.鮮奶油放入圓盆中，隔水加熱(約80℃)。鮮奶油溫熱後，將巧克力放入溶化。
2.待巧克力完全溶化後停止加熱，將圓盆隔著冷水以橡皮刮刀完全混合至黏稠狀(美奶滋狀)。此時可加入萊姆酒、杏仁角。
3.運用兩根湯匙將調好的巧克力糰分9等分置於保鮮膜上，放入冰箱冷藏約15~20分鐘，直到呈可以搓圓的硬度即可。
4.從冰箱取出，一個個用保鮮膜包起來迅速以手搓圓。
5.裝飾用材料各自放置於小盤子上。將搓圓的松露巧克力滾動沾上碎片，並放入小紙杯中。
※冷藏保存並於4~5日內品嚐完畢。
做完的份量有這麼多，我用的是牛奶巧克力
酒可以再多一點點，不然可能會太甜...
其實這個巧克力我本來想買"無印良品"的材料包
不過看他的影片蠻簡單的所以自己去買材料回家做
沒想到做成功了~~
真高興省下不少錢呢!!
去買材料的時候還新認識一個合購伴
我在採買材料之ㄧ的萊姆酒
因為一次要買1罐80元雖然不貴可是我只要用1小匙
實在很浪費，正在傷腦筋的時候
看到一位小姐手上拿著食譜正在採買材料(萊姆酒~)
此時
小姐我可以跟你分嗎??
對!就是我~很不要臉的跟人家分購
而且她正好也只要用一點，還有巧克力也是
真是太好了!!!
這樣我花一樣東西的錢就可以買回我要的東西
又不會買太多浪費了~~
耶~~好高興喔!!
這位小姐也住桃園，我有跟他要聯絡方式
以後要團購東西就有伴了~~
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