巧克力燕麥酥餅－頂樓園丁生活日記

好久沒做餅乾了，這個餅乾很好吃~香香酥酥的

巧克力燕麥酥餅(20個)

材料:

奶油90、糖70(可以再減量)

雞蛋1顆

低筋麵粉80、泡打粉1、小蘇打粉1

巧克力豆40、燕麥80

作法:

1.奶油放室溫軟化+砂糖打至顏色變淡、鬆發

2.分次加入蛋液混合

3.粉類過篩，分次用刮刀拌勻

4.加入巧克力豆和燕麥片用刮刀拌勻

5.用湯匙分成小丸排在烤盤上，烘烤

6.180度烤15~20分

我一片餅乾的量約1大匙，烤完會再膨脹一點

烤盤要預留間格，我ㄧ盤烤15片

放涼後吃起來是酥酥脆脆的，可以吃3、4口的大小