這是之前做的食譜,很適合想減肥的時候吃




買了瘦絞肉做肉丸子吃

這次做的是低熱量,適合夏天減肥



材料有:



山藥、荸薺、紅蘿蔔、豬絞肉




調味料:

醃料:鹽、醬油、胡椒粉

醬料:番茄醬、糖、白醋、太白粉水



作法:

1.用刨絲器刨紅蘿蔔絲和山藥泥

2.荸薺切細丁(或者裝到塑膠袋裡用鐵鎚敲碎)這樣比較快

3.絞肉和上述材料混合成肉泥

4.加入醃料醃10分鐘入味




5.起一個油鍋,肉餡用湯匙挖適量入油鍋炸成肉丸(肉餡比較稀所以用湯匙挖比較好做)



濾油待炒




6.鍋中放入醬料煮滾,放入肉丸拌炒一下就好了





這一大盤我只用了300g(半斤)的瘦絞肉

其中加了山藥所以吃起來很鬆軟,不會乾澀

而且加了山藥泥很有粘性,炸的時候肉餡不會散開來

又有
荸薺吃起來脆脆的很好吃~





用瘦肉的絞肉+山藥有一點點降低熱量又健康


外面裹上糖醋醬酸酸甜甜的很好吃~


你也試試看吧!


 


另外,還有最近作的香菇肉丸也是類似款


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