很磨耐心但是很好吃的~杏仁瓦片



杏仁瓦片很香脆很好吃也很簡單做,新手也可以容易成功

但是....超級磨耐心

每次想到杏仁瓦片都想再做一次,可是想到要烤的時候就作罷...

做過的人應該都能體會吧~

放到烤盤上攤平的工程往往耗掉1、2個小時

吃的時候卻只有短短的5分鐘!!!



杏仁瓦片(小片40~50片)這個是低糖版~不甜



材料:

低筋麵粉60、砂糖65、蛋白75(2顆)、全蛋1顆、奶油28、杏仁片200



作法:

1.粉類過篩加砂糖

2.蛋白、全蛋加入作法1拌勻

3.奶油融化加入作法2拌勻

4.杏仁片加入作法3拌勻

5.烤盤鋪不沾布,用湯匙舀一點到烤盤攤平(杏仁片盡量不重疊)

作法5為杏仁瓦片最讓人痛恨之磨耐心地獄!!!

6.入烤箱150度約15分鐘,放中上層,10分鐘左右就要查看烤箱了,薄片餅乾都容易"臭灰答"要注意喔!







這是我這份材料的份量,我做小片約有50片

用我新買的保鮮盒可以裝滿滿一盒

再次推薦這組保鮮盒便宜又好用啊 !!

17件組才199喔~










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