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看到這張圖片或許已經有人猜到我要做什麼了吧!

是滴~我要做草莓果醬!!!

每次一到草莓季就有許多部落客分享著自家的草莓果醬

可是草莓好貴啊~心想生吃都不夠了還想煮果醬勒!

不過內心卻一直想嘗試看看....

 

趁著過年期間出門逛逛剛好看到草莓攤

一口氣買的200元的草莓,我特別買小顆粒的草莓

反正是要做果醬,這樣看起來量反而多

回家秤過有1斤半耶~應該不貴吧!?

 

動手來煮果醬吧~

我準備500g的草莓+冰箱剩下的藍莓20g

砂糖190g、麥芽糖60g

檸檬汁20g

 

我懶得顧爐火所以用HB-150製作

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將莓果洗乾淨放進麵包機

看起來真可口,作成莓果塔應該也很不賴吧!

較大顆的草莓可以切半,但是不要切太小不然就沒有果肉了

 

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加入砂糖、麥芽糖,檸檬汁靜置30分鐘

草莓會慢慢出水,這時再放進麵包機啟動

 

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選擇選單7

麵包機會自動加熱、攪拌

 

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它是邊攪拌邊加熱,時間約2小時

我覺得應該不用煮這麼久吧~

 

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才30分鐘就變成這樣了,好多汁喔!

我可沒加一滴水,這完全是草莓汁啊~

我決定提早完成,後續有多添加2片泡軟的吉利丁片以免太稀

趁熱裝進罐子中冷藏

 

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成品~

我有保留果肉,這樣後續要做甜點也可以用

還有加藍莓一起做成的果醬看起來好可口喔!

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