這是一款國民餅乾，烘焙者幾乎都做過
多添加花生的巧克力餅乾多了一種堅果香
美式餅乾我以前也做過幾次
這次我是用carol書裡的配方
沒有買書也沒關係，carol的部落格中也有詳細記錄
奶油用打蛋器打至乳霜狀態加再加糖及鹽用打蛋器攪拌打發
將雞蛋分數次加入用打蛋器攪拌均勻
(要分多次加入攪拌均勻，以免油水分離)
再將過篩的粉類、花生及巧克力分2次加入用抹壓方式混合均勻
分成一大匙的量排在烤盤上，稍微用手壓扁
放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘
烤好移出到鐵網架上放涼即可
我是依照配方額外加了家裡剩下的花生片
巧克力豆則是用吃剩的片狀巧克力切碎代替
配方中有加黑糖，烤完的餅乾比起之前的多了溫醇的香甜
很適合當下午的小點心
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