天冷~來做熱量高的點心吧!
果醬丹麥
我一樣用carol的配方
她家有詳細做法:丹麥麵包
麵糰發酵好了~
準備開始橄層次，這次我用3X4X3層
我的包附油脂是用酥油
先用小塑膠袋裝230g的酥油，包好橄平整放進冰箱冰硬
用麵糰包好，開始壓橄層次，每橄折一次就要放進冰箱鬆弛一下
這是4折的折法↓
對，那個是喬喬的手
先整型，後發直接放室溫就好了
中間填入果醬，這是之前自己做的果醬，快吃光了!
上面做的麵糰我分2次烤，剩下一半冰在冷藏
隔天又烤了一盤
這次型狀有比較美了
烘烤中的麵包，奶油一直不斷的冒出來~
果醬也一直在冒泡~好香!
晚上吃這個好邪惡ㄚ~
可是好香好好吃喔~
還熱的就連吃2個，要不是要留一點當早餐我應該會直接吃光光...
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