頂樓園丁生活日記

今年是我自產自銷月餅第3年~也是最忙的一年!

今年運氣好有家人的幫忙讓我接到大訂單~

還有婆婆幫我顧小孩讓我專心做餅

總結下來今年我大約做了800個月餅，

從備料到包裝完成都是我獨自一人完成的!

很累!但是完成後也覺得很爽~很有成就感!!

接下來是紀錄照

這是一般的傳統蛋黃酥

紅豆沙+整顆蛋黃

這是抹茶酥

抹茶紅豆沙+整顆蛋黃

還有芋頭酥(照片被吃了)

芋頭豆沙+整顆蛋黃

(斷面秀)

今年跟往年一樣都是用整顆蛋黃

雖然今年遇到風災，蛋黃漲的不像話(1顆7元)

我還是覺得用整顆的蛋黃比較好吃!

還有鳳梨酥，今年有買台灣圈

不過我只買2個試做看看，大部分還是傳統長方形的比較好做

今年餡料用顆粒椰果鳳梨，還不錯吃!

迷你酥~這也是我自己改良的

專門為了想吃又怕肥的女生設計!!!

直接原比例縮小~~~~跟瓶蓋一樣小，真是超級可愛的!

比例圖，白色的是寶特瓶蓋!

另外還有自家吃，隨意做的月餅

菊花酥，只有用酥皮包豆沙餡，做菊花的造型~

很漂亮吧!

咖啡色外皮的香菇魯肉酥、咖哩酥

肉餡是自己炒的

不過不知道為什麼?第一批試做的隔天就酸掉了......

我想肉餡果然不適合吧.....

這是我今年跟廠商訂的禮盒包裝盒

是一體成型的包裝盒，我想這樣環保多了!

橫式禮盒也比較可以保護月餅，以往直式包裝常常都讓月餅滾來滾去的

打開的時候都碰壞了....

終於結束了......

今年又為我的輝煌紀錄再添一筆!