頂樓園丁生活日記

這次我要教一個超好用的小撇步~

這是我最近有發現一個超~~~級有用的小撇步!!
可以拯救大家的爛鍋子、爛廚藝

需要用到一個道具不沾布

就是第一張圖片的東西

很多媽媽可能不知道那是什麼東西?

那是烘培用的一種防沾的烤布

平常是用在烤餅乾時，鋪在烤盤上的

在烘培材料店買的到，一大張約100多可以裁成好幾張

注意!

這跟白色的烘培紙不同，白色的烘培紙我試過

會整張碎掉黏在食物上...

再來介紹用法~

這是家裡已經很會沾的爛鍋子....

本來想丟了...

後來發現用這個方法可以讓它完全不沾!!

1.先在 鍋子上放一點點油

2.把不沾布裁成和鍋底差不多的大小，鋪在鍋子上

因為鍋底有一點油，不沾布才不會亂跑

3.給你一個新的不沾鍋就完成了!!

我是過很多種食物都可以確實不沾

荷包蛋~OK啦!

煎魚也沒問題

還有蚵仔煎，這應該是超會沾的，也OK!

還有煎餃，以往煎好都是沒屁股皮...

現在用這招，還可以煎出脆脆的餅乾皮~

我還有另一個範例:蔬菜漢堡肉

首先把豬、牛絞肉+調味料拌勻(出黏性)

再加入蔬菜料(蔥花、荸薺、紅蘿蔔絲)混合成大糰，約手掌大

下鍋煎2面金黃，再蓋鍋蓋煎

用筷子刺穿沒血水就是熟透了!

這也是一個小撇步(媽媽教的)

做肉丸的時候，肉一定要先拌出黏性後再加入其他材料

通通一起拌的話，蔬菜會變爛出水，就不好成糰了~

2面煎黃蓋鍋蓋，完全不會沾，還可以滑來滑去的

完成了!

使用過的不沾布只要水沖一沖就乾淨了

不用再那邊"大顆汗小粒汗"的死命刷鍋子了~

可以很優雅的用水沖沖就好了

而且很環保喔!可以一直重複使用!