這是簡單快速的宵夜~
不過蝦仁好貴喔.....
蝦仁煎
材料:
粉漿~
地瓜粉半杯
太白粉半杯
鹽、胡椒粉適量
水1杯半
配料~
蝦仁、小白菜、雞蛋
醬汁~
味增、醬油、辣椒醬、番茄醬、水適量
作法:
先煮醬汁，醬汁材料用小鍋子煮滾，加入少量太白粉勾芡煮成濃稠醬汁
粉漿拌勻備用
鍋子(不沾鍋)放油下蝦仁、小白菜
淋上粉漿、雞蛋煎到半熟
直接甩鍋翻面在煎一下至熟(完全不用鏟子)
起鍋(直接滑入盤中)，淋上醬汁就OK了!!
簡單、快速又好吃!!
重點是鍋子~~~要用不沾鍋啊!!!
不然會煎到瘋掉，全部黏成一糰
最近真的什麼都貴耶~
蝦仁半斤150元
雖然蠻大隻的，不過感覺沒幾隻
但是比起外面的蝦仁煎，自己做還是划算多了
外面的又貴又不好吃，蝦仁超小超少的一盤還要50元
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