這是蔥花麵包~
換個造型也不賴
我用的是哈斯麵糰
作了8個
造型是carol家的鮪魚麵包
也是他書中有收錄的
我打了500g的麵粉量
現在家中有攪拌機我的麵粉量都可以用500起跳~真爽!!
不然每次都做不夠吃
愛心麵糰的整型方法~
我發現用愛心型中間可以放更多餡料
而且造型也比較可愛!
等2次發酵完就可以塗蛋液放上蔥花餡了
拌蔥花餡的時候
可以先等塗好麵包表面的蛋液
再將剩餘的蛋液和蔥花、鹽、胡椒粉一起拌勻
這樣就是蔥花餡了~也不會浪費蛋喔!
蔥花麵包烤好嘍!!
最近恢復全職媽媽工作中
所以又可以常常做麵包了,好開心
不過心理壓力卻持續......累積中
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