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上星期就做好的

拖到現在才PO

為什麼標題寫楓糖/焦糖大理石吐司呢!?

因為我根本就忘了我買的到底是什麼大理石片了啦~~~

印象中是買楓糖,可是吃起來是像布丁底下的焦糖

還是它們本來就差不多!?

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就是中間那一片

這到底是什麼口味勒!?

麵糰一次發酵完桿成圓片中間放上大理石片包起

之後三折三次

這裡有

圖解

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我是直接捲成一捲,切成3段

直立放在土司模後發酵

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後發完上面灑上杏仁片裝飾

入烤箱,180度30分

中途有蓋上鋁箔紙防烤焦

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補:

找到我作法的圖解了~~

這裡

 

100_3336.jpg

切來長這樣

我覺得這個大理石片並不好趕開來耶....

從我第3張圖可以明顯看到很不均勻

這大理石片很像是羊羹般的狀態

不是像麵糰一樣柔軟

在整形的時候我的雙手都桿到發紅了

好痛啊~~

不過這土司很好吃,有焦糖的香甜味

烤出來的成果我也很滿意

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