這是上篇吐司順便烤的產物
焦糖布丁
焦糖布丁(約5~6杯)
焦糖:
砂糖50、水1大匙
布丁液:
牛奶+鮮奶油300
(比 例隨意，大約是1:1，鮮奶油越多越濃醇)
糖60
雞蛋3顆
作法：
1.焦糖液煮至焦糖色馬上裝入模型底部備用
2.牛奶加糖煮至糖溶化、微溫
3.牛奶降溫後加入雞蛋拌勻
4.布丁液過濾2次，裝入作法1的模型
5.烤盤隔水蒸烤150度30分鐘
這是我烤吐司的順便作法
分別用耐拷有深度的容器裝水再放上布丁杯
一起隔水蒸烤
我用的是瑪芬蛋糕模
這款杯子可以烤5杯滿
因為布丁液我是用煮焦糖的鍋子接著煮
所以顏色稍微偏黃
不過是和土司一起烤的
布丁體有稍微的氣泡，也比較乾硬一點
不過算是Q軟，只是和正常版的比是乾硬了點
這 是焦糖不小心煮過頭，有稍稍一點苦味
還好喬喬還是有吃~呼!
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