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這次換作香蒜麵包,這也是家人愛吃的口味

尤其每次去大賣場一定會放進推車裡的

沒想到簡簡單單也可以自己作!!

参考書中<歐式麵包>

基本軟法麵團 P.100

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老師的配方很棒!麵糰非常好操作!

打好的麵糰像小嬰兒的肌膚一樣Q彈~

 

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對!!你沒看錯!!

她真的在測試發酵好了沒~

有樣學樣的~喬喬最喜歡手指沾粉戳麵糰了

 

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整成長橄欖型

表面劃刀

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麵糰很漂亮的澎起來~烘烤中

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烤出澎澎鬆軟的軟法~

是我喜歡的樣子及口感!!

稍微放涼就趕緊從中間切開夾上自製的大蒜醬

奶油+鹽+大蒜泥+義式香料粉

私心地加了好多大蒜泥~好香好好吃喔!

 (只是要記得刷牙就是了.....)

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剩下幾條也夾了奶油糖餡

不過忘了照....被吃光光了啦!來不及補拍

這款麵包相當好吃!喬喬可以自己吃掉一條呢!!

到目前為止試作的配方我都好愛喔!!也都很成功喔!

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patty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 周老師
  • 這個軟法的外表好漂亮!
    雖然軟法不特別注重裂口,但是你切的刀口好整潔,烤出來又有立體感,很不容易耶~~