買麵包書~

最近買的3本麵包書,都很不錯推薦大家!

 

第一本

我愛麵包機(日本翻譯書)

2009年11月出版

作者:荻山和也

這本是實體店面買的,內容很不錯

份量是依據麵包機寫的

粉量是250和375

超極適合麵包機~配方不需要修改!

種類也很多種,一共55款土司、造型麵包、其他類點心

第二本

天然、無添加的手作麵包

作者:王傳仁

2007年9月出版

王老師的書好多烘培愛好者都有

我也買了一本,裡面偏歐式麵包

有詳細的麵團製作方法

不過份量是1000g,我只有麵包機要在換算過....

 

第三本

阿芳的3杯麵粉72變【隨書附贈240分鐘麵點示範DVD】

作者:蔡季芳

2009年8月出版

一看到附贈DVD教學

一整個就很心動~

阿芳老師常常都有上電視教學

她教的食譜都很不錯,簡單易學

這本也很超值

裡面幾乎什麼都有教!

甜的、鹹的、中式、西式、吃飽的、吃點心的...

光翻書就很快樂~

裡面有好多我都想做做看.....

推薦給大家!

patty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()