010.JPG

甜甜圈耶~

自己炸甜甜圈還蠻簡單的,只是平常想到要用一鍋油就很懶...

 

炸麵包-配方出處:我愛麵包機

高筋麵粉200g

酵母3g

水136g

鹽3g、糖16g

奶油16g

裝飾砂糖適量

001.JPG

麵團第一次發酵完畢,灑上一點手粉橄成厚片約1cm

我沒有甜甜圈模,直接用家裡現有的餅乾模就可以了

 

004.JPG003.JPG

 

005.JPG

一份麵糰大約可以壓出12個(小),麵糰要醒15分鐘,

以前我壓好就直接炸結果會太硬,不好吃...

page.jpg

 

  這次我用平底鍋炸,油不需要太多

大概可以炸到麵糰的一半就好

要用小火慢慢炸到變金黃色,瀝掉油後馬上沾上砂糖

這次用小火慢炸就很軟很好吃!

結果沒一會兒就被吃光了

創作者介紹

頂樓園丁生活日記

patty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • phoebe
  • 說到甜甜圈, 好吃跟不好吃差很多ㄝ
    有的就很柔軟, 有的口感就比較硬
    比較軟的那個不知道是不是油用很多
    我的料理技術不好, 不太敢炸東西
    而且炸完甜甜圈的油該怎麼用才不會浪費阿?
  • 其實用小鍋子炸用的油還好啦~
    淺淺的就可以了
    煮菜趕快用用掉就好了
    通常只要一炸東西,那幾餐也會跟著用炸的
    薯條、雞塊、茄子、肉丸子....

    其實我不在乎回鍋油啦~
    自己家的回鍋油也總比雞排攤的乾淨吧

    patty 於 2011/05/30 12:20 回覆