未命名 -1.jpg

好久沒做麵包了~

最近逛網誌忽然又手癢想做麵包了

尤其是優雅主婦家的揉麵機!!!

真是深深吸引著我.....

話不多說,來動手吧!

南瓜起司餐包(8個)

麵糰:

高筋麵粉250

南瓜泥160

糖25

鹽3

酵母4

牛奶約50

奶油25

餡料:

起司絲、南瓜泥

未命名 -6.jpg

剛發酵好的麵糰(第一次發酵)

顏色是很舒服的鵝黃色

100_2721.jpg

這是我新買的麵糰版,49元

買不起木頭的只好買塑膠製的替代品

1.將麵糰分成8等分,醒麵10分鐘

 

未命名 -5.jpg

2.麵糰壓扁,先灑上一些焗烤用的起司絲

 

未命名 -4.jpg

3.再放上1大匙的南瓜泥

未命名 -2.jpg

4.排在烤盤上,第二次發酵50分鐘

我第二次發酵方法是直接在烤盤空位上放一杯熱水

整盤放進烤箱,利用熱水和烤箱的密閉空間來發酵

未命名 -3.jpg

5.發酵完畢,餐包上灑上一點點麵粉,畫上2刀(避免爆餡)

6.180度烘烤13~15分鐘

未命名 -1.jpg

好吃的南瓜起司包出爐了~

熱熱的吃比較好吃!

香甜的南瓜搭配有一點鹹的起司營養更美味

隔天吃可以在微波一下下

創作者介紹

頂樓園丁生活日記

patty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()