好久沒做麵包了~
最近逛網誌忽然又手癢想做麵包了
尤其是優雅主婦家的揉麵機!!!
真是深深吸引著我.....
話不多說,來動手吧!
南瓜起司餐包(8個)
麵糰:
高筋麵粉250
南瓜泥160
糖25
鹽3
酵母4
牛奶約50
奶油25
餡料:
起司絲、南瓜泥
剛發酵好的麵糰(第一次發酵)
顏色是很舒服的鵝黃色
這是我新買的麵糰版,49元
買不起木頭的只好買塑膠製的替代品
1.將麵糰分成8等分,醒麵10分鐘
2.麵糰壓扁,先灑上一些焗烤用的起司絲
3.再放上1大匙的南瓜泥
4.排在烤盤上,第二次發酵50分鐘
我第二次發酵方法是直接在烤盤空位上放一杯熱水
整盤放進烤箱,利用熱水和烤箱的密閉空間來發酵
5.發酵完畢,餐包上灑上一點點麵粉,畫上2刀(避免爆餡)
6.180度烘烤13~15分鐘
好吃的南瓜起司包出爐了~
熱熱的吃比較好吃!
香甜的南瓜搭配有一點鹹的起司營養更美味
隔天吃可以在微波一下下
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