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這是蔥花麵包~

換個造型也不賴

我用的是哈斯麵糰

作了8個

造型是carol家的鮪魚麵包

也是他書中有收錄的

 

我打了500g的麵粉量

現在家中有攪拌機我的麵粉量都可以用500起跳~真爽!!

不然每次都做不夠吃

 

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愛心麵糰的整型方法~

 

我發現用愛心型中間可以放更多餡料

而且造型也比較可愛!

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等2次發酵完就可以塗蛋液放上蔥花餡了

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拌蔥花餡的時候

可以先等塗好麵包表面的蛋液

再將剩餘的蛋液和蔥花、鹽、胡椒粉一起拌勻

這樣就是蔥花餡了~也不會浪費蛋喔!

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蔥花麵包烤好嘍!!

 

最近恢復全職媽媽工作中

所以又可以常常做麵包了,好開心

不過心理壓力卻持續......累積中

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