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Nov
11
Tue
2008
15:13
辮子麵包整型圖
這次做阿華田口味的辮子麵包
有拍下整形過程了,希望大家看的懂....
先搓成一長條
繞一圈,下短、上長
(請原諒我,我不是故意讓它像大便的....)
把長的那端往後繞進洞裡
圈圈翻轉一下
把一開始長的那端從後面塞進洞哩,就完成了!
好像還是有點難懂,試試看吧~
配方表:
高粉290
阿華田一包(30g)
水135
蛋30
糖35
鹽3
酵母5
奶油20
麵包完成圖
好吧~我承認我真的有做成大便...
大便麵包圖
總共做成8個麵包
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patty
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