現學現賣~紅燒魚 @ 頂樓園丁生活日記

因為我一直煎不好魚，所以很少煮魚

這是婆婆教我煮的，自己又試煮一遍，有成功耶~~看起來不錯吧!

趕快來紀錄一下

吳郭魚洗好身上畫個幾刀，抹上鹽巴

鍋子燒熱、油燒熱(一定要燒熱才可以下魚)

下魚，之後不用動牠，轉中火煎

要翻面時先用鏟子推推看，有移動才翻面

否則就是沒熟透要繼續煎

兩面都煎熟，下薑片、糖水(砂糖+ 一些水先攪勻)

滾一下，下醬油、一點黑醋提味，再煮一下

魚先承起來

下辣椒、蔥段跟湯汁煮一下

淋在魚上，就完成了!!!!!

這是自己完全煮一遍的成果

看起來還有點樣子~

在加一道中午的菜