這是過年前做的餅乾~

一點一點的是紅茶葉



奶茶餅乾

材料:

奶油150、糖粉100

蛋黃1個

牛奶50、紅茶葉5

杏仁粉60、低筋麵粉200



作法:

1.奶油和過篩過的糖粉混合打至鬆發

2.加入蛋黃1個混合均勻

3.牛奶加熱後加入紅茶葉悶5分鐘,過濾出奶茶汁

4.奶茶汁分次加入奶油糊拌勻(可以加入少量紅茶葉)

5.粉類過篩分次用刮刀拌勻成糰

6.麵糰用保鮮膜包好冷藏30分鐘

7.麵糰灑上手粉桿成0.5CM薄片,用模型蓋上圖案

排在烤盤上烘烤



180度/15分鐘







最近天氣好冷喔!!

奶油都不太會軟化,做這款餅乾的時候奶油都攪不太開

攪的點火一一"



還好最後還是做成功了

天氣可不可以不要在冷下去了啊!!!!
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