這次作24兩的，分兩次打麵糰所以有圖案
芝麻吐司(24兩)
配方:
白
高筋麵粉250
鹽4
細砂糖20
奶粉10
速酵母5
牛奶160
奶油20
黑
高筋麵粉220
黑芝麻粉30
鹽4
細砂糖20
奶粉10
速酵母5
牛奶160
奶油20
烘烤前
我分兩次打一糰有加黑芝麻粉
一糰是白麵糰，整形的時候隨意混合
烤出來就有黑白花紋了
因為小寶一次打24兩的量好像很吃力
所以我幾乎都是做12兩吐司
最近土司吃蠻兇的我才作24兩
第一天晚上先打一份冰起來低溫發酵
第二天再打一份正常發酵
整形好在一起保溫發酵1.5小時
最近天氣好冷，麵包發的好慢喔~
要一直換熱水，有點麻煩@@
出爐了~
有一點拉絲~
好想要攪拌機喔~就不用分兩次攪麵糰了
好想做出有薄膜的吐司喔!!
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