這個土司好好吃喔~~~

不知道算成功嗎?





這是打好的狀態

250g粉量的麵糰,用麵包機打20分鐘

這樣是薄膜階段了嗎?

麵糰很光滑很柔軟,像嬰兒的皮膚



發酵前的樣子

很滿意!!很想整糰就拿起來吃~~

白拋拋幼咪咪的樣子



湯種白吐司(12兩)

配方:

高筋麵粉250

糖30

鹽4

酵母3

鮮奶150

湯種25

奶油18



我用麵包機威寶MB-500打20分鐘

5分放鹽、12~3分放奶油

打完光滑、柔軟、不黏手

不過麵糰溫度是33~34度

我有包保鮮膜冰一下降溫



我打麵糰有試了一下

我的威寶不能暫停耶~~~

怎麼這樣啦!!!





這是剛出爐的樣子,有帶蓋但沒滿模

我用上150度、下180度烤35分鐘

順便問一下,大家烤土司入烤箱時都放哪一層??

我是用Dr.烤箱



















這個土司真的是很軟很好吃

跟之前做的差很多的好吃~

不過這是晚上時吃得感覺

已經只剩一半了

剩下明天再吃吃看



其實想做24兩的

不過怕麵包機太操,打不出薄膜

而我只有一個12兩土司模和一個24兩土司模

只能2選1

而且我發現買土司模有一個省錢的方法

買一個24兩帶蓋、兩個12兩不含蓋

可以變出兩個12兩帶蓋喔~他們蓋子會合



我烤這一個12兩就是套用24兩的蓋子



不過這個12兩土司模是我第一次買土司模

當初不知道買到陽極的,會沾啊!!

下次想再買1個不沾的...







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