不小心被我脫醜了，不過還是很好吃的焦糖布丁！



焦糖布丁



材料：

焦糖液：砂糖90、水25

布丁液：牛奶500、糖80、全蛋5個



作法：

1.焦糖液煮至焦糖色馬上裝入模型底部備用

2.牛奶加糖煮至糖溶化、微溫

3.牛奶降溫後加入雞蛋拌勻

4.布丁液過濾2次，裝入作法1的模型

5.烤盤隔水蒸烤150度40分鐘



這個布丁配方吃起來蠻甜的，下次可以在減糖

或者不煮焦糖直接做布丁就好了



自己烤的布丁真的很好吃!!

跟統一的布丁不一樣，統一布丁吃起來是Q軟

自己烤的吃起來是入口即化、比較細滑

真的很好吃~

很適合夏天，尤其是消耗牛奶、雞蛋這些容易壞的食材




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