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終於可以烤一條完整的土司了~~~~~~

攪拌機果然很值得投資

攪好的麵團又Q又有彈性真的很像Baby的皮膚耶!

 

起士丁全麥麵包

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先用1速攪成麵糰後轉2速攪出筋度

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加奶油後2速續打至有薄膜狀態

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等待1小時的發酵,天氣冷放進保溫箱+熱水發酵比較快!

 

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分割成6份,中間發酵20分鐘

 

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我有包入起士丁(隨意分量)

 

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後發約1.5小時

天氣冷發了稍久一點....

 

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出爐~~~

熱呼呼的土司切下去還有融化的起司~~~

好好吃喔!!!

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頂樓園丁生活日記

patty 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • phoebe
  • 攪拌機和麵包機完全不一樣!!
    我去上課看到老師做示範的時候的確是很心動
    因為攪拌機可以隨時調整水份, 要做出水分含量高的吐司是完全可能的
    但是用麵包機就不太行了, 而且攪拌機打出的模有多薄多漂亮啊!
    你的全麥吐司看起來很棒ㄝ!! 我最近也都還在練習中
  • 完全還在摸索啦~
    不過打出來的麵團真的很優喔!
    之前看到大家買揉麵機我超心動的
    不過已經有麵包機了
    好在有忍住...

    現在反而覺得攪拌機優多了,還可以打蛋白霜
    而且更貴松松的揉麵機比親切多了
    不過....
    現在好想買發酵箱啊....

    patty 於 2011/02/14 22:58 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 請問您~可否分享你的攪拌機是什麼品牌和型號嗎?你在哪裏買的呢?
  • 賀冠10公升攪拌器
    型號不知道耶…
    反正外型長這樣的就這一台而已

    patty 於 2015/04/18 16:35 回覆

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