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第一次做出這麼美的麵包~

紅豆麵包

這次一樣使用野上師傅的配方

我終於知道為什麼包神霞這麼愛哈斯麵糰了~

因為它真的簡單、好吃又萬用!!

這次我和上次一樣用冷藏發酵24小時

因為12小時的夜班壓榨我的時間啊~~~

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這是發酵好入烤箱才想起忘了拍補拍的

一次烤10顆是極限了

我將野上的配方X0.4,約是我使用精工麵包機攪麵糰的極限

麵粉量400g

紅豆麵包

麵糰80g、紅豆餡30g

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可惜紅豆餡沒有剛好在中間...

不過出爐的成品我很滿意!!!

隔天吃一樣很軟有彈性~

 

 

 

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