頂樓園丁生活日記

這是苜蓿芽，才3天就可以收成~

今年夏天雖然很晚才熱，但是一熱起來果然還是讓人受不了....

當然也沒什麼胃口

一開始只是上大賣場隨手拿了幾盒芽菜

想說沒胃口的時候可以吃點沙拉

沒想到吃上癮了!

不過用買的沙拉可真不便宜....7-11隨便一盒5色沙拉就要45

乾脆自己種!!

於是查了一下，好像還蠻簡單的

而且原來芽菜是很營養的蔬菜呢!

我一開始上拍賣找了一下，沒想到種芽菜的培芽箱還真貴....

不過種子倒是蠻多種類的

後來我是上農友種苗購買的

先來示範苜蓿芽

有一大包芽菜種子和培芽箱，這種是簡易型的

主要是接水盤和網盤

(後來我有找到便宜的替代品)

種子取適量泡水約1小時，種子會稍微膨脹

1.連水一起倒入培芽盤，此時種子會浮起、散開

2.可以搖晃水盤，使種子平鋪於盤上再將下層水盤的水倒掉

像這樣↑

之後放在陰涼處，每天重覆上面泡水、瀝乾的動作2~3次

泡水約2、3分鐘即可，不能久泡會發臭、腐壞!!

大約3天後就會長成這樣，葉子是黃色的

這是因為沒接受陽光缺少葉綠素，只要在採收前接受少許散光即可呈現綠葉

像這樣↑

另外我還有栽培向日葵芽

(那個網籃就是我說的替代品，一般五金雜貨店很常見，一個才20元)

其實任何蔬菜種子都可以栽培成芽菜

不過最好還是購買芽菜專用的，因為有些蔬菜種子會經過藥劑處理

不小心把藥劑吃下肚可能就不好了....

芽菜要食用前先用清水淘洗過幾次，讓雜質、種子皮(殼)掉落

再用開水沖洗，這樣就能放心食用了

自己再加點乾果、葡萄乾

擠上沙拉醬就是健康美味的芽菜沙拉了~