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這是苜蓿芽,才3天就可以收成~

 

今年夏天雖然很晚才熱,但是一熱起來果然還是讓人受不了....

當然也沒什麼胃口

一開始只是上大賣場隨手拿了幾盒芽菜

想說沒胃口的時候可以吃點沙拉

沒想到吃上癮了!

不過用買的沙拉可真不便宜....7-11隨便一盒5色沙拉就要45

乾脆自己種!!

 

於是查了一下,好像還蠻簡單的

而且原來芽菜是很營養的蔬菜呢!

 

我一開始上拍賣找了一下,沒想到種芽菜的培芽箱還真貴....

不過種子倒是蠻多種類的

後來我是上農友種苗購買的

先來示範苜蓿芽

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有一大包芽菜種子和培芽箱,這種是簡易型的

主要是接水盤和網盤

(後來我有找到便宜的替代品)

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種子取適量泡水約1小時,種子會稍微膨脹

 

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1.連水一起倒入培芽盤,此時種子會浮起、散開

2.可以搖晃水盤,使種子平鋪於盤上再將下層水盤的水倒掉

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像這樣

之後放在陰涼處,每天重覆上面泡水、瀝乾的動作2~3次

泡水約2、3分鐘即可,不能久泡會發臭、腐壞!!

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大約3天後就會長成這樣,葉子是黃色的

這是因為沒接受陽光缺少葉綠素,只要在採收前接受少許散光即可呈現綠葉

 

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像這樣

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另外我還有栽培向日葵芽

(那個網籃就是我說的替代品,一般五金雜貨店很常見,一個才20元)

其實任何蔬菜種子都可以栽培成芽菜

不過最好還是購買芽菜專用的,因為有些蔬菜種子會經過藥劑處理

不小心把藥劑吃下肚可能就不好了....

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芽菜要食用前先用清水淘洗過幾次,讓雜質、種子皮(殼)掉落

再用開水沖洗,這樣就能放心食用了

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自己再加點乾果、葡萄乾

擠上沙拉醬就是健康美味的芽菜沙拉了~

 

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  • 悄悄話
  • 訪客
  • 很受用的文,之前還拿小聶子排列芽菜種子,原來可以這麼簡單.... 感恩
  • 不客氣,種芽菜很簡單的!也很安心

    patty 於 2014/09/27 19:40 回覆